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手机玻璃屏和触摸屏之间一般是没有胶水的，二者之间通过特殊的连接方式固定在一起。
关于手机外屏玻璃屏和触摸屏的区别，可以概括为以下几点：
1、性质：外屏是触摸屏外面的玻璃层，是保护触摸屏的，而触摸屏是屏幕的核心部分，负责感应手指动作，二者是不同性质的部件。
2、功能：外屏主要起到保护触摸屏的作用，而触摸屏则是实现人机交互的核心部件，负责接收和处理用户的触摸操作，外屏与触摸屏紧密结合在一起，共同实现手机的触摸功能。
3、结构与外观：外屏是覆盖在触摸屏表面的一层玻璃，通常具有防爆、耐磨、耐刮等特性，外观上看，外屏通常是透明的玻璃层，而触摸屏则是由多层薄膜和电路板组成，肉眼难以分辨。
综上，手机外屏玻璃屏和触摸屏在性质和功能上存在明显的区别，外屏是保护触摸屏的玻璃层，而触摸屏则是实现触摸功能的部件，二者紧密配合，共同实现手机的触摸操作功能。